Adiferencia del pimentón picante, el dulce no tiene un sabor picante, sino muy suave y aromático. Principalmente se añade a los guisos, tanto por sus propiedades colorantes como por su sabor suave. Casa muy bien tanto con las carnes como con el pescado. Espolvorear sobre el hummus o las patatas fritas.
Quierohacer una pequeña corrección, Pepe. El pimentón y el ají molido no son lo mismo, por lo menos aquí, en Argentina. Si bien ambos dos están hechos a base de ají, el pimentón es de molienda fina y puede ser dulce, picante o agridulce; mientras que el ají molido es de una molienda gruesa y con un picante medio. Saludos. Preparación Procesar todos los ingredientes hasta obtener una pasta con la consistencia de una mayonesa. De ser necesario añadir un poco más de agua de la cocción. Servir en un plato, bañar la pasta con unas gotas de aceite de oliva y esparcir el pimentón dulce. Acompañar con pan pita, galletas, grisines.Tambiénpodemos usar pan de pita o grisinis. El caso es mojar jeje. Yo lo presento con algo de perejil o cilantro fresco picado por encima, un toque de comino molido, pimentón (dulce o picante) y opcionalmente podéis añadirle cayena molida (malaguetas o chile). Podéis usar garbanzos ya cocidos (de bote) para hacer nuestro hummus dePreparación Pon los garbanzos + zumo de limón + sal + aceite de sésamo + diente de ajo en un picador. Triturarlo todo hasta que la mezcla sea homogénea (1 minuto) Coloca el hummus en un plato hondo. Vierte un poco de aceite de oliva por encima y espolvorea comino y pimentón al gusto. Y listo! al ataque! Elpimentón de Murcia es siempre dulce; el de la Vera, en cambio, se divide en tres tipos: dulce, picante y semidulce. Información técnica: Descripción: producto obtenido de la molienda de los frutos maduros, 5jDJw.